Vamos a cocinar
- 1 Cortar los zucchinis por la mitad y ahuecar quitando la pulpa.
- 2 Saltear la cebolla y el diente de ajo picados en el aceite hasta que estén transparentes.
- 3 Añadir la carne picada y rehogar 5 minutos.
- 4 Agregar la panceta picada y dorada aparte, la pulpa de los zucchinis cortada en cubitos, el cubito de caldo de carne Knorr, mezclar y dorar todo junto hasta que este cocido, aproximadamente 7 minutos. Agregar el arroz.
- 5 Condimentar a gusto con orégano y pimienta.
- 6 Rellenar los zucchinis con la preparación, espolvorearlos con el queso y colocarlos en una fuente de horno enmantecada.
- 7 Colocar en la fuente ½ taza de caldo de carne y cocinar a fuego moderado hasta que los zucchinis estén tiernos.
- 8 Si se desea se pueden servir con pulpa de tomate Cica condimentada con 1 cubito de caldo de verduras Knorr®. También se pueden rellenar los zapallitos redondos.