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Tortitas de Carne Capeadas

También puedes incluir verduras o la carne de guisos que te hayan quedado de un día anterior.
  • Cocción

    mins
  • Dificultad

  • Preparación

    mins
  • Porciones

    Porciones

  • 1 sobre Knorr® Mi Sazón Mágico
  • 500 g falda de res
  • 1 hoja laurel
  • 3 pzas pimienta gorda
  • 1/4 taza harina de trigo
  • 2 huevos

NUTRITIONAL INFORMATION

 

Amount per serving

Energy (kcal)

91kcal

Energy (kJ)

378kJ

Protein (g)

6.1g

Carbohydrate incl. fibre (g)

11.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

8.9g

Sugar (g)

8.2g

Fibre (g)

2.3g

Fat (g)

3.2g

Saturated fat (g)

0.9g

Unsaturated fat (g)

1.8g

Monounsaturated fat (g)

1.1g

Polyunsaturated fat (g)

0.7g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

108mg

Sodium (mg)

67mg

Salt (g)

0.16g

Vitamin A (IU)

1414IU

Vitamin C (mg)

46.7mg

Calcium (mg)

45mg

Iron (mg)

1.54mg

Potassium (mg)

454mg

Total

364kcal

1513kJ

24.6g

44.8g

35.7g

32.9g

9.1g

12.6g

3.8g

7.3g

4.5g

2.9g

0.0g

432mg

268mg

0.66g

5657IU

186.8mg

182mg

6.17mg

1816mg


  • 1 Cocer la falda de res en agua con laurel, pimienta gorda y 1 sobre de Knorr® Mi Sazón Mágico. Una vez que está cocida la carne, retirar del caldo y deshebrarla. Reservar.
  • 2 Capear, separando las yemas de las claras. Batir éstas últimas con la batidora hasta obtener un punto de turrón, mezclar de forma envolvente la harina y las yemas para formar una mezcla uniforme. Incorporar la carne.
  • 3 En un sartén con aceite caliente colocar una cucharada de la mezcla de huevo y la carne para formar una tortita. Freír de 2 a 3 min de cada lado y reservar las tortitas cocidas sobre un papel absorbente.
  • 4 Asar en un comal los tomates, la cebolla, el ajo y el chile. Licuarlos con el agua. En una olla aparte, sofreír en 1 cda. de aceite la salsa y sazonador con el sobre de Knorr® Mi Sazón Mágico.
  • 5 Servir las tortitas bañadas con la salsa verde.