Estofado de corderito con timbal de arroz

QUÉ NECESITARÁN

• 1 Kilogramo(s) de carne de corderito
• 3 Cucharada(s) de aceite
• 6 Unidad(s) de cebollitas cortadas en juliana fina
• 2 Cubo(s) de Caldo de Carne Knorr
• 1 Cucharada(s) de almidón de maíz Maizena
• 1 Taza(s) de arroz
• 2 Taza(s) de agua
• 1 Unidad(s) de zanahoria cortada cubitos
• Unidad(s) de ají rojo cortados cubitos
• 1 Cucharada(s) de manteca
• 1 Cucharada(s) de perejil picado