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Crema de Tomate

Crema de Tomate

La receta de Crema de Tomate es inigualable, con mucho más sabor y menos grasa, solo con margarina.

  • Cocción

    mins

  • Dificultad

  • Preparación

    mins

  • Porciones

    Porciones
  • 4 cucharaditas margarina
  • 5 piezas jitomate guaje escaldado sin pepitas
  • 1 taza cebolla morada finamente picada
  • 1 pieza chica zanahoria pelada rallada
  • 1/2 cucharaditas sal de ajo
  • 2 tazas leche descremada
  • 1 rama tomillo fresco
  • 1 hoja laurel fresco
  • 1 cucharada perejil fresco desinfectado sin tallo finamente picado

NUTRITIONAL INFORMATION

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  • 1 En una budinera acitronar la cebolla con la margarina. Agregar el jitomate cortado en cuadritos y la sal. Cocer por 7 minutos.
  • 2 Añadir la zanahoria y cocer por un par de minutos más. Retirar del fuego y licuar perfectamente junto con la leche.
  • 3 Regresar la budinera y cocer por un par de minutos más a fuego medio-bajo junto con el tomillo y el laurel. Retirar las hierbas antes de servir.