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Costillitas de cerdo con mil hojas de papa

  • Cocción

    mins
  • Dificultad

  • Preparación

    mins
  • Porciones

    Porciones

  • Kilogramo(s) de papas
  • 2 Unidad(s) de grandes
  • 1 Cuchara(s) de café de tomillo
  • 2 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr
  • 2 Taza(s) de agua caliente
  • 1 Cucharada(s) de manteca
  • 4 Unidad(s) de costillitas de cerdo
  • 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1 Cucharada(s) de perejil picado

NUTRITIONAL INFORMATION


  • 1 Cortar las papas y las cebollas en finas rodajas.
  • 2 Colocar en forma intercalada las papas y las cebollas en una fuente de horno enmantecada espolvoreando con el tomillo.
  • 3 Disolver un cubito de caldo de verduras Knorr en 1 taza de agua caliente y verter sobre las papas. Taparlas con papel de aluminio y cocinar en horno moderado 45 minutos. Retirar el papel y terminar de dorar.
  • 4 Dorar las costillitas en la manteca derretida. Añadir el diente de ajo y el cubito de caldo restante disuelto en el agua caliente.
  • 5 Cocinar a fuego moderado 20 minutos.
  • 6 Servir las costillitas con el mil hojas de papas y espolvorear con el perejil picado.
  • 7 Es conveniente cortar las papas y cebollas con una mandolina. Las papas pueden reemplazarse por otros vegetales, zucchini, zanahoria ó berenjenas.

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