Vamos a cocinar
- 1 Cocer las pechugas de pollo en agua y ¼ de cebolla.
- 2 Remover las semillas de los chiles anchos y ponerlos a tostar junto con el diente de ajo, media cebolla, los granos de pimienta negra y gorda, el clavo y las almendras sin piel.
- 3 Una vez tostados los chiles, separarlos y ponerlos a remojar en 1 taza de caldo de pollo. Cuando estén suaves, licúarlos con el resto de los ingredientes tostados y 2 tazas de caldo.
- 4 Freír la salsa y agregar Knorr® Botecito Caldo de Pollo. Rectificar sazón.
- 5 Para servir, bañar el pollo con el mole.