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¿Cómo preparar amaranto?

¿Cómo preparar amaranto?

Puedes preparar el amaranto en sopas, guisos, risottos, ensaladas, cereales, pastas, snacks,  dulces, pan, muffins, galletas,  flanes salados, hamburguesas vegetarianas espesante para salsas, sopas, guisos, jaleas. El grano se hierve en agua o se extrae como el maíz. Las hojas se comen como otros vegetales verdes frondosos.