Skip to content

¿Qué estas buscando?

Future 50 Campaign

Tips de cocina

Los 50 alimentos del futuro consideran diferentes variedades de algas, leguminosas, cactus, cereales, granos, verduras, hongos, semillas oleaginosas, tubérculos y brotes, integrando ingredientes conocidos, pero poco empleados como la quinoa, el kale, o el fonio y el berro. De igual forma, proponemos una preparación de platillos basándose en cuatro principios:

  • Más vegetales: tener un plato variado de granos, leguminosas, vegetales.
  • Más color: no se debe cocinar de más los ingredientes; preferir los vegetales crudos o pocos cocidos. 
  • Menos desperdicios: si es posible, aprovechar todas las partes de las frutas y verduras como las cáscaras.
  • Más de lo bueno: mejores métodos de cocina en los que se añade menos sal, azúcar y grasas dañinas.