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Garbanzos
Brotes

Garbanzos

Lamentablemente el consumo de frijol ha disminuido en un 50% en los últimos 30 años. Por ello es importante promover el consumo de otras leguminosas que contienen nutrimentos importantes como proteínas de origen vegetal y fibra.

Cultivada en: India, Australia, Myanmar, Pakistán, Turquía y Mediterráneo.

Lo puedes usar en:  hamburguesas, ensaladas, sopa, guisos, salteados, buñuelos, como guarnición con aderezo o hummus hecho de garbanzos brotados.

¿Sabías que?

Para germinar los garbanzos se necesitan remojar duarante ocho horas y pasarlos a un recipiente, cubrirlos con una gasa y esperar de tres a cuatro días.